お店のこだわり

【たこばやし】
上方の代表的な食べ物の一つとしての「たこ焼」。このたこ焼は、昭和初期、小麦粉にしょうゆをかけて焼いた「ちょぼ焼」が原型とされています。
時代の流れとともに具材が豊かになり、現在のたこ焼になったと推察されます。
「たこばやし」は、この起源を継承し、試行錯誤を繰り返し大阪食文化の代表的な味「しゅうゆ味たこ焼」を完成させました。

大阪の味を全国に伝えます。
新百合ヶ丘店では生だこせいろ蒸しでたこ焼を実演販売しております。 関西発!本場大阪の激戦区で育った｢なんば千日前たこばやし｣上方の代表的な食べ物の一つである｢たこ焼｣。 試行錯誤を繰り返したどり着いたのが｢生蛸（せいろ蒸し)｣使用のこだわり大玉たこ焼き。